Manteiga enriquecida pode ajudar no tratamento do Alzheimer

Um estudo realizado pelo Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da USP destacou o consumo da manteiga enriquecida com um tipo de ácido graxo extraído do leite uma boa forma de combater os avanços do Alzheimer.

Uma dieta rica nesse tipo de manteiga alterada pode aumentar a atividade de uma enzima relacionada à memória, reduzindo os danos causados pelo Alzheimer nessa área. O ácido linoleico conjugado é um tipo de ácido graxo que pode ser extraído das gorduras de laticínios, e ajuda o organismo a elevar a atividade do cérebro, potencializando a memória.

De acordo com os pesquisadores, a enzima atua diretamente sobre as gorduras que constituem as membranas celulares, que também ajudam na formação da memória. Em pessoas saudáveis, essas membranas são flexíveis e se renovam constantemente. Já nas pessoas que possuem Alzheimer, essa membrana é rígida, o que dificulta a liberação dos ácidos graxos.

Os experimentos apontam a eficácia do tratamento em pacientes que se encontram no estágio inicial da doença, mas os pesquisadores ainda tentam descobrir se ela tem alguma efetividade quanto à prevenção do Alzheimer. “Quando os sintomas começam a aparecer é porque a doença já está estabelecida. Não sabemos em que momento ela começa, mas vamos investigar para estabelecer se o tratamento também pode ser preventivo”, afirma a chefe do Laboratório de Neurociências da USP, Leda Talib

Os testes foram inicialmente realizados em ratos de laboratório e, antes de seguirem para os testes clínicos em humanos, ainda é preciso se certificar de que essa dieta rica em manteiga não vai causar algum dano à saúde. Dentre o grupo de maior risco de desenvolver o Alzheimer, destacam-se pessoas com idade acima dos 75 anos, pessoas que já tiveram depressão, ou que possuem algum tipo de doença cardiovascular.

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